Сомелье

Основными требованиями к специалисту такого уровня являются:
Опыт работы в ресторанах класса «Премиум» обязателен. Желательно наличие сертификатов о профессиональном обучении.

К основным должностным функциям можно отнести:
Рекомендацию в выборе и подача вин, спиртных и прочих напитков и сигар, поддержание винной карты в рабочем состоянии, хранение и обеспечение высокого уровня продаж вин, спиртных напитков и сигар, максимальное и полное удовлетворение запросов гостей.